O short rib é um corte muito saboroso e macio retirado da parte da dianteira da costela, próxima ao miolo do acém. Cada dia mais popular, é ideal para o preparo na grelha em fogo alto. Quando temperado apenas com sal grosso, seu sabor e textura são ressaltados!!

Peças de aproximadamente 500g a 800g.
*Peso aproximado, pode sofrer variação.

O short rib é um corte muito saboroso e macio retirado da parte da dianteira da costela, próxima ao miolo do acém. Cada dia mais popular, é ideal para o preparo na grelha em fogo alto. Quando temperado apenas com sal grosso, seu sabor e textura são ressaltados!!

Peças de aproximadamente 500g a 800g.
*Peso aproximado, pode sofrer variação.